刘升蛋挞培训-全意餐饮-葡式蛋挞培训

挞加盟教您蛋挞的家常做法，襄阳蛋挞培训分享一元蛋挞怎么做好吃

1.准备材料，蛋挞皮常温化冻。

2.鲜牛奶加白糖搅至糖化开，再加入打散的鸡蛋搅拌，***边慢慢加入淡奶油边搅拌至均匀。搅拌不宜太快太用力，尽量少泡沫为好，刘升蛋挞培训，静至3分钟。

3.沿着蛋挞皮慢慢倒入。防止溢出，一元蛋挞培训，倒8分满。

4.上下火，180度，近30分钟，观表皮有轻微焦黄即可。

4将90克黄油用保鲜膜包严，用擀面杖敲打，把黄油打薄一点，放入冰箱冷藏。

5将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。擀好的面片，其宽度和黄油片的宽度一致，长度是黄油片长度的三倍，将黄油片从冰箱取出撕去保鲜膜放在面片中间。

6将两侧的面片折过来包住黄油片。

7将底端捏死，从捏死的底端用手掌由下至上按压面片，哪里有蛋挞培训的，按压到上面时，将这一头也捏死。

8将面片擀长

蛋挞的做法

原料：蛋挞皮、鸡蛋、奶油、牛奶;

辅料：低筋面粉、炼乳、白糖;

1、用平时煮牛奶的锅，把牛奶、奶油倒入锅内，然后加入适量的炼乳提香并搅拌均匀;

2、把锅放到煤气灶上开小火，加入适量的白糖，用票根搅拌至白糖溶解后即可关火，不需要煮开的，关火后放那凉着备用;

3、取鸡蛋黄，方法很简单，拿快碗，拿把漏勺，葡式蛋挞培训，直接把鸡蛋打在漏勺上，然后吧漏勺拿起来鸡蛋清就全部流到碗里，漏勺里就只剩下蛋黄了;

4、取好蛋黄然后把蛋黄打散，这时候煮好的牛奶也差不多凉了，把打算的蛋黄倒到牛奶里，然后搅拌均匀;