蛋挞培训学校-荆州蛋挞培训-全意餐饮

1.把蛋挞皮放一边解冻，我们做其他准备工作。

2.倒上牛奶，再倒淡奶油

3.把白砂糖也放进去

4.牛奶一开就关掉

5.把栗粉倒下去 迅速搅拌 (动作慢的话 都成块了，蛋挞培训学校，就不能搅拌均匀 )6.搅拌完放在一边凉一会 再放鸡蛋进去搅拌 (不凉温度太高 会成蛋花的)

7.我是直接搅拌的，不是打发 搅拌均匀

8.这会差不多解冻好了，把蛋挞皮摆好。了，我就过筛 把里面发颗粒过滤点 蛋黄也可以提前搅拌好再倒进去

9.把挞水倒进去，不要太满 会溢出来 九分满

10.耐心等待出锅～

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1原料图。

2淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，葡式蛋挞培训，小火加热到糖溶化，不要煮开，荆州蛋挞培训，糖全化了即可。

3晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。

4千层酥皮面擀开成饼。

5卷起来，切成十等份。

6每一等分用手像做窝头那样摁进塔模(手上要沾点干低粉)。

7筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。

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1准备所需食材。

2鸡蛋打入碗加入白糖。

3用蛋抽打散。

4加入五克黄油。

5再加入牛奶，搅拌均匀。

6用滤网过滤蛋液。

7过滤好的蛋液。

8蛋挞液装入蛋挞皮七分满放在烤盘上。

9烤箱预热150度10分钟，中层放入蛋挞上下火15分钟。

10烤制期间奇异果去皮切丁，备用。

11时间到后取出蛋挞。